Sur le plan réglementaire, il n’existe pas de surface minimale strictement définie en m² pour une salle de pause ou un local de restauration dans le Code du travail.
En revanche, l’espace doit être adapté au nombre de salariés concernés et respecter certaines conditions de base :
– permettre aux collaborateurs de se restaurer dans de bonnes conditions
– comporter, selon le cas, tables et sièges en nombre suffisant
– accès à de l’eau potable
– moyens pour conserver ou réchauffer les repas (réfrigérateur, micro-ondes… selon l’organisation)
– conditions d’hygiène et de sécurité conformes
En pratique, pour un aménagement confortable, on prévoit souvent :
1,5 à 2 m² par personne minimum pour un espace pause simple, davantage si l’espace intègre kitchenette, coin café, détente ou usages hybrides.