Les Éclaireurs
Lieu
Lyon (69)
Type d’espace
Kioske pâtisserie
Description du projet
Objectif initial du client
Créer un kiosque dédié à la vente de pâtisseries au cœur du centre commercial Westfield La Part-Dieu, capable d’attirer le regard des visiteurs tout en offrant une expérience gourmande inoubliable.
Le projet devait intégrer un espace de préparation, des zones de service pour les équipes ainsi qu’un espace café et dégustation avec terrasse aménagée sur mesure.
Défis ou contraintes rencontrées
L’un des principaux défis résidait dans le délai particulièrement court : seulement quatre semaines pour fabriquer, assembler et installer le kiosque avant son ouverture.
Par ailleurs, intervenir au sein d’un centre commercial en activité nécessitait une organisation précise et une parfaite coordination entre les différents intervenants.
Solution proposée et mise en oeuvre
Groupe Pagès a misé sur une préparation en amont avec le préassemblage de la structure métallique en atelier, réduisant ainsi le temps d’intervention sur site.
Les principales réalisations comprennent notamment :
- installation des éléments de menuiserie sur mesure
- conception d’un espace de vente optimisant la présentation des pâtisseries
- aménagement ergonomique des postes de préparation et de service
- terrasse sur mesure invitant les visiteurs à faire une pause gourmande
Détails techniques
Superficie totale du projet
120 m2 (kioske + terrasse)
Durée du projet
4 semaines
Témoignage
» Chaque détail a été pensé pour mettre les éclairs en valeur, comme on mettrait en scène des bijoux dans une joaillerie. L’objectif n’était pas seulement de créer un kiosque fonctionnel, mais un écrin capable de sublimer chaque création pâtissière. «
David Cardoso, chargé d’affaires
